Parchemins Instantanés

aujourd'hui ça passe

vite, la journée est bien remplie. Dentiste, organisation de la séance vide grenier de dimanche, un peu de cuisine et de lessives et de rangements.... Et puis il est déjà l'heure de l'escalade pour Lumineux !

Tiens, en parlant de cuisine, j'ai une bonne recette !

Sauce pesto

L'automne est là, ce qui veut dire que le basilic va bientôt manquer. Donc je fais des réserves de pesto.

Avec deux garçons fanas de pâtes et qui ne les mangent que natures ou avec de la sauce pesto, de préférence maison, il vaut mieux assurer.

La recette, à l'aide de mon extracteur de jus (ou mortier électrique) Oscar (ou Jazzmax maintenant).

3 gousses d'ail

30 g de pignons de pin (ou graines de tournesol, ou amandes, ou un mélange)

60 g de parmesan (ou autre fromage dur, pecorino, vieux crottin de chèvre, vrai gruyère)

2 grosses poignées de feuilles de basilic frais

5 cuil à s d'huile d'olive VPPF (vierge et de première pression à froid)

Le tout en bio si vous pouvez/voulez

Presser le jus du basilic à l'aide du cône à jus.

Puis mettre le cône broyeur pour passer le fromage coupé en petits dés, les graines de tournesol, l'ail coupé aussi, en alternant et ajoutant l'huile d'olive et le jus.

Remuez.

Mettre dans des petits pots bien propres et ébouillantés.

Hum !!! Miamm !!! dit mon petit dodu de 4 ans